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视讯直播秀|猪肉吃不起,或许你该试试这道菜,保管你吃了就爱上它的味道
2020-01-11 16:46:52   匿名      浏览量:4821
猪肉价格像坐了火箭一样快速上涨,小伙伴们都直呼吃不起。我们大中国的美食繁多,最近猪肉价格太贵,我们可以多吃吃其他家禽,鸭肉就是很不错的选择。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含b族维生素和维生素 e比较多的肉类,我们隔三岔五吃一次,提高身体免疫力。

视讯直播秀|猪肉吃不起,或许你该试试这道菜,保管你吃了就爱上它的味道

视讯直播秀,猪肉价格像坐了火箭一样快速上涨,小伙伴们都直呼吃不起。我们大中国的美食繁多,最近猪肉价格太贵,我们可以多吃吃其他家禽,鸭肉就是很不错的选择。

鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含b族维生素和维生素 e比较多的肉类,我们隔三岔五吃一次,提高身体免疫力。

哈妹给小伙伴们推荐一道美味可口,做法简单的啤酒鸭,老少皆宜,秋天进补吃鸭是最合适的,物美价廉,营养丰富。喜欢的朋友可以收藏在家做做看!

配料:

新鲜鸭肉半只、蒜苗2棵、八角2个、桂皮1小块、香叶几片、生姜6~7片、蒜瓣2瓣、干辣椒3~4个、啤酒(瓶装)半瓶、食用油适量、酱油适量、蚝油3茶匙、料酒少许、盐适量、糖小许

烹饪步骤:

1.鸭肉剁块,洗干净备用

2.八角、桂皮、香叶洗净,辣椒干、蒜瓣、蒜苗、生姜切好备用;

3.锅中烧水,水中加一片姜和适量料酒,水开将鸭肉入热水焯一下,去掉浮沫和血

4.把鸭肉捞起,用清水冲洗干净,沥干水份

5.锅烧热,油热后,放入姜片和蒜瓣爆香,再倒入鸭肉翻炒至干身

6.再加入八角、桂皮、香叶,和鸭肉一齐煸香,把鸭的油煸出

7.加酱油、盐、蚝油和小许白糖翻炒片刻,使佐料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上

8.再倒入半瓶啤酒(我买的是玻璃瓶装的,罐装的要用一罐),大火烧开后,改小火加盖焖煮至浓汤差不多收汁

9.拣去八角、桂皮、香叶不要

10.再放入干辣椒和蒜苗翻炒片刻即可(想味道辣一点的,干辣椒可以提前到一开始炒鸭时一齐下,因为闺女不能吃那么辣,所以后下)

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